mie ayam

Resep Mie Ayam 

Bahan :

300 gr mie basah atau mie kering yg sudah direbus

1 ikat sawi potong2

Krupuk pangsit

Saus 

Sambal

Acar

Minyak ayam bawang (resepnya ntar yaa di postingan tersendiri)

Tumisan ayam

250 gr fillet ayam potong dadu kecil

2 sdm minyak

3 bawang putih cincang

5 sdm kecap manis atau sesuai selera

2 sdm saus tiram

Garam, merica, gula pasir

Cara membuat :

1. Panaskan minyak tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna

2. Masukkan kecap, saus tiram, garam, gula dan merica. Boleh ditambah sedikit air bila suka berkuah. Masak hingga matang dan meresap. Siap digunakan

Bahan kuah :

1,5 liter air kaldu (air dimasak bersama tulang dan ceker ayam kampung, tapi pakai ayam negeri juga gpp. Masak api kecil ya)

2 bawang putih memarkan

2 cm jahe

2-3 sdt garam

1/2 sdt merica

Daun bawang

1 sdm minyak

panaskan minyak tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan air kaldu dan bumbui garam serta merica. Masak hingga mendidih, setelah diangkat taburi daun bawang

Penyelesaian

1. Siapkan mangkok, tuang minyak ayam secukupnya, beri mie dan aduk memakai sendok / sumpit

2. Beri sawi yg sudah direbus sebentar, tumisan ayam dan pelengkap lain

3. Sajikan dengan kuah